ピーマンは、へたと種を取っておく。
へたの部分を押して、くりぬくと種も簡単に取り出せます。

玉ねぎをみじん切りにする。

豚肉をボールに入れて、手でこねる。

みじん切りにした玉ねぎを３のボールに入れて、混ぜる。

ピーマンの中に４を詰める。しっかりピーマンの奥まで入るように、手で肉をぎゅと押し込みながら入れる。

鍋にだし水、砂糖、醤油、みりん、肉詰めしたピーマンを入れて、中火で１５分くらい蓋をして煮詰める。

汁が少なくなってきたら、できあがり。