食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズを塗る。

白和えを作る。多くできるので、好みの量を挟んでください。今回は出来上がった白和え100gを挟みました。

豆腐の水切りをしっかりする。私は、ペーパーに包んで重しをして、1時間ほど置いておきました。お好みの水切り方法でどうぞ。

しっかり水気がとれた豆腐をボールに入れて、西京味噌、砂糖、みりん、すりごまを入れて、マッシャーなどでなめらかにする。

その上に白和えをお好みの量のせる（今回は、100gのせました）

もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。