5分以内でカンタンうまい！このレシピの生い立ち食育関連の漫画出版社社長直伝。体調が良くなるレシピ。
大根は真ん中部分を半分に切り、3〜4日天日干しする。
酢6:醤油4の割合で、漬汁を作る。
干した大根を半月切りにし、漬け汁と共にジップロックに入れ、冷蔵庫で3日放置。
大根はフニャフニャになるまで干す。
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