シンプルな中華風肉豆腐
かりりんちょ @cook_40111969
豚小間＆豆腐で節約・簡単肉豆腐♪
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐よりさっぱりしたイメージで考えながら作ってみました。
なので、豚小間はとても小さく刻んでいます(笑)
シンプルな中華風肉豆腐
豚小間＆豆腐で節約・簡単肉豆腐♪
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐よりさっぱりしたイメージで考えながら作ってみました。
なので、豚小間はとても小さく刻んでいます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間を小さく刻む。豆腐は一口大に切る。
- 2
温めたフライパンにサラダ油を入れてカットした豚肉を炒める。
- 3
火が通ってきたら、にんにく・生姜のみじん切りを入れる。
- 4
香りがしてきたら紹興酒・醤油を入れる。
- 5
水を５０～８０ｃｃほど好みの味になるまで入れてふつふつさせる。
- 6
豆腐を入れて温まるまで煮る。
- 7
塩こしょうを入れて味を調える。
- 8
にらを入れてサッと炒める。
- 9
水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり～♪
- 10
盛りつけの時に彩で糸唐辛子を乗せています。
コツ・ポイント
★豚小間は小さめの方がよく絡んで良いと思います。
★にんにく・生姜は焦がさずじんわり炒めたらおいしいと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503281
