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簡単中華・麻辣ダレを使った麻婆豆腐
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簡単中華・麻辣ダレを使った麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単中華・麻辣ダレを使った麻婆豆腐

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

自家製の麻辣ダレを入れて作る麻婆豆腐です。

このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

自家製の麻辣ダレを入れて作る麻婆豆腐です。

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簡単中華・麻辣ダレを使った麻婆豆腐

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

自家製の麻辣ダレを入れて作る麻婆豆腐です。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 豚挽き肉 200g
  3. 長ねぎ 1本
  4. 麻辣ダレ(レシピID:18467294) 大3
  5. サラダ油 大1
  6. 塩 適宜
  7. 片栗粉 大2
  8. 水 50cc
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作り方

  1. 1

    長ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、サラダ油をひいて、豚挽き肉と1の長ねぎを炒める。

  3. 3

    2のフライパンに麻辣ダレを入れて炒めたら、豆腐を入れてゆっくりと混ぜ合わせて沸騰させる。

  4. 4

    3のフライパンに水溶き片栗粉を入れて、ひと煮たちさせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐を崩さないようにすることです。

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
2018/06/21 23:58に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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