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イトフエフキのバター焼き
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イトフエフキのバター焼き-レシピのメイン写真

イトフエフキのバター焼き

Mature1028
Mature1028 @cook_40150511

あまり聞きなれないお魚ですが、イトフエフキはバター焼きが定番らしいです♪
このレシピの生い立ち
旦那が釣ってきたので調理してみました。

あまり聞きなれないお魚ですが、イトフエフキはバター焼きが定番らしいです♪
このレシピの生い立ち
旦那が釣ってきたので調理してみました。

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イトフエフキのバター焼き

Mature1028
Mature1028 @cook_40150511

あまり聞きなれないお魚ですが、イトフエフキはバター焼きが定番らしいです♪
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旦那が釣ってきたので調理してみました。

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材料

１人分
  • イトフエフキ １
  • オリーブオイル 大さじ１
  • バター 20ｇ
  • 醤油 小さじ１
  • レモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    イトフエフキのウロコを取り、内臓を取り除き、綺麗に洗う

    • イトフエフキのバター焼き作り方1写真
  2. 2

    今回は小ぶりだったので３枚おろしにせず、表面に切込みを入れてそのまま焼きました。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、温まったらイトフエフキを焼く。

  4. 4

    イトフエフキに火が通ったらパターを入れる。

  5. 5

    バターの香りがしたら醤油を加える。

  6. 6

    お皿に盛り付け、お好みでレモンをかけてください♪

コツ・ポイント

大きかったら３枚におろして皮ごと焼いてください。今回はイトフエフキが釣れたのでこの魚を使いましたが、白身の魚なら何でも合うと思います♪

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Mature1028
Mature1028 @cook_40150511
2015/07/11 07:58に公開

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バター

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