（玉ねぎのサイズはこのぐらい。）

ニンニクはしっかりとみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにしますが、多少荒くても気にしない。

軽く熱したフライパンにオリーブオイルを入れ（火加減は中火）、ニンニクを炒めます。

ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが軽く半透明になったら、

（ひき肉は大体この位入れました。）

ひき肉を入れほぐし炒めます。

ひき肉がボチボチ火が通ったら、塩、コショウ、砂糖、ハーブ、赤ワインを入れます。

（今回はミックスハーブを使用していますが、あればバジルとオレガノでOK）

一旦火を強めにししっかりとアルコールを飛ばします。

肉にも火が通り、アルコールの香りがしなくなったら、トマト缶、ケチャップを入れます。（中火に戻す）

（今回は800ｇ缶の1/4程度入れましたので、大体200ｇ）

暫く中火で煮込み水分を飛ばします。
再度塩、胡椒で味を調えます。
（ソースの為、多少濃い目にしています）

冷ました物を温めます。
（1/3の状態です。残りは冷凍しました。）

茹でたパスタをしっかりと絡めます。

（今回は下茹でして冷凍→レンチンで解凍したパスタを使用しています。）

皿に盛って出来上がり！

お好みで粉チーズをかけて下さい。

トマト缶の量を多くした場合、ミートソースになります。
ミートソースの場合、トマト缶を入れた後にチキンコンソメを入れます。

ミートソースの場合は、フライパンで絡めずにパスタの上にかけました！