きな粉風味のフンワリパンケーキ

パン好き親父 @cook_40172301
牛乳ときな粉を混ぜると美味しくなりますよね、その方法で柔らかいきな粉風味のパンケーキを作りました!
このレシピの生い立ち
朝食用にアッサリ系のパンケーキを食べたいので、牛乳ときな粉、トッピングで余っていたヨーグルトをかけてみました。
ヨーグルトは少し酸っぱ味があるので、練乳と混ぜてますが、酸味が好きな方は混ぜなくても良いでしょう。
きな粉風味のフンワリパンケーキ
牛乳ときな粉を混ぜると美味しくなりますよね、その方法で柔らかいきな粉風味のパンケーキを作りました!
このレシピの生い立ち
朝食用にアッサリ系のパンケーキを食べたいので、牛乳ときな粉、トッピングで余っていたヨーグルトをかけてみました。
ヨーグルトは少し酸っぱ味があるので、練乳と混ぜてますが、酸味が好きな方は混ぜなくても良いでしょう。
作り方
- 1
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、きな粉、アップルジュース、シナモン、ハチミツを入れます
- 2
c
- 3
温めながらバターを焦げないように溶かしてから、濡れふきんの上に置き、少し冷ましながら生地を入れます
- 4
c
- 5
この円に合わせて生地を入れていくと、同じ大きさのパンケーキが簡単に焼けます
- 6
プツプツと気泡が表面に出てきたらひっくり返して焼きます
- 7
火加減は弱火にしましょう、パンケーキは焦げやすいので、じっくりと弱火で焼くと焼き色が綺麗ですよ
- 8
ひっくり返したら、中央が少し膨らんできますので、それから30秒程度、軽く周りを押し付けながら焼きます
- 9
これで6枚ぐらい焼けますので、重ねてからトッピング、黒蜜、ヨーグルトとミックスベリーです!
コツ・ポイント
パンケーキは焦げやすいので、強火にするとすぐに真っ黒になりますから、弱火でじっくりと焦らず焼きましょう、きな粉と牛乳が入っていまが、きな粉臭さは無く、香りが良いという感じですね、シナモンを入れると風味が良くなりますよ!
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