たまねぎ、ベーコンは細切りにします。
しめじは石づきをとり、ほぐします。
はんぺんは1cmくらいの角切りにします。

ベーコンを炒めます。
脂が出てきたらたまねぎ、しめじを炒めます。

(セラミックのフライパン使用で、バター使ってません)

豆乳、水をいれ沸騰する前に水溶き片栗粉をいれとろみをつけます。

はんぺんをいれ、コンソメ、塩コショウで味を整えます。

耐熱皿にうつし、チーズを乗せます。
(今回はピザ用チーズ使用)
250°Cのオーブンで15分焼いて完成です。