アスパラガスは根元の皮をピーラーで剥き、幅3センチくらいに切る。人参は拍子切りにする。

アスパラガスと人参を耐熱容器に入れてレンジで5分チンする。

熱したフライパンにバター又はマーガリンをいれ、チンしたアスパラガスと人参を炒める。人参の表面にシワが出来たら完成。