里芋を洗ってキッチンペーパーで一つずつ包み、キッチンペーパーを水で湿らせて更にラップで一つずつ包む。

レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱する。竹串を刺してスッと難なく通るまで。硬い場合は加熱時間延長。

熱いので火傷をしないように皮を剥く。ボウルに入れてツナを加える。この時、缶のオイルも使用しますが全量ではありません。

スプーンで里芋を軽く崩すように混ぜながら、しっとりとお好みにオイルの量を調節して下さい。最後に塩とコショウで味を調える。