トムカーガイ 鶏肉ココナッツミルクスープ
liqueur☆ @meux
トムヤムクンと並び、タイでメジャーな鶏肉のココナッツミルクスープ、トム(煮る)カー(タイ生姜)ガイ(鶏肉)です。
このレシピの生い立ち
トムヤムクンと共にタイで愛されているスープ、トムカーガイを、日本で簡単に手に入る食材で作りました。
トムカーガイ 鶏肉ココナッツミルクスープ
トムヤムクンと並び、タイでメジャーな鶏肉のココナッツミルクスープ、トム(煮る)カー(タイ生姜)ガイ(鶏肉)です。
このレシピの生い立ち
トムヤムクンと共にタイで愛されているスープ、トムカーガイを、日本で簡単に手に入る食材で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットします。
-
- 2
圧力鍋に水と鶏肉を入れて、高圧で10分加熱します。
普通の鍋を使う場合は熱湯に鶏肉を入れ、15～20分程茹でます。 -
- 3
マッシュルームを半分にカットします。
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- 4
カーを薄くスライスします。
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- 5
手順2に手順3、手順4、ココナッツミルク、赤唐辛子を加え、沸騰させないように煮ます。ナンプラーとレモン果汁で味を調えます
-
- 6
器に盛り付け、パクチーをトッピングして完成です。
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- 7
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/3/8 -
- 8
人気検索で1位になりました☆
2017/3/27 -
- 9
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- 10
本に掲載されました☆
2024/4/18 -
コツ・ポイント
レモングラス、こぶみかんの葉を加えれば、より本格的に作ることが出来ます。
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