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温やっこ-レシピのメイン写真

温やっこ

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

さっぱり、だけどあったまる温奴です◎
このレシピの生い立ち
作り方はとってもシンプルだけど、じっくり作ることで味がしみわたるレシピに♡

さっぱり、だけどあったまる温奴です◎
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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

さっぱり、だけどあったまる温奴です◎
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材料

2人分
  • とうふ 1丁
  • 昆布 1枚
  • 水 適量
  • ポン酢
  • 出汁・しょうゆ・酢 各大さじ1
  • お好みで☆
  • みょうが 1~2個
  • 大根おろし 適量
  • 柚子胡椒 適量
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    (下準備)鍋にとうふが浸かるくらいの量の水と昆布を入れて30~1時間程度おいておく。

  2. 2

    大き目に切ったとうふを鍋に入れ、弱火で火にかけ、15分程度煮込む。

  3. 3

    お好みで、ポン酢や薬味と一緒にたべます◎

    • 温やっこ作り方3写真

コツ・ポイント

・あくが出てくるので取ってください。
・ポン酢はできあいのものでもOKです◎
・わたしは小さ目の土鍋がお気に入りで使ってます◎

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
2015/07/05 06:49に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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このレシピのキーワード

温奴 ねぎ みょうが 大根おろし コンブ 豆腐

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