鶏むね肉は皮と余分な油を取り除き、はちみつ、料理酒、塩をふり揉み込み、耐熱皿に入れ、生姜スライスをのせます。

①にふんわりラップをかけ、600wで4分レンジ加熱をし、冷めるまでそのままで置いておきます。

②が冷めたら、斜め削ぎ切りにして器に盛ります。

フライパンにネギソースの材料を全て入れ中火にかけ、ネギがしんなりしたら火を止め③にかけてできあがり。