焼肉のタレだけ✿ふっくらジューシー唐揚げ
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
焼肉のタレだけで味付け完了!
魔法の水を加えてふっくらジューシー唐揚げの出来上がりです✿
このレシピの生い立ち
ニンニクも生姜も中途半端に足りない。
酒も醤油もヨーグルトも足りない足りない!!
…あれ、つかってみよっかな…
と思ったのが焼肉のタレです。
焼肉のタレって万能調味料と言われてますよね。
味見部隊さん、秒殺で笑顔ノックアウトでした。
焼肉のタレだけ✿ふっくらジューシー唐揚げ
焼肉のタレだけで味付け完了!
魔法の水を加えてふっくらジューシー唐揚げの出来上がりです✿
このレシピの生い立ち
ニンニクも生姜も中途半端に足りない。
酒も醤油もヨーグルトも足りない足りない!!
…あれ、つかってみよっかな…
と思ったのが焼肉のタレです。
焼肉のタレって万能調味料と言われてますよね。
味見部隊さん、秒殺で笑顔ノックアウトでした。
作り方
- 1
1口大に切った鶏もも肉に焼肉のタレを混ぜて空気を抜くように密封し冷蔵庫で1晩寝かせます
夕食用なら朝準備しましょう -
- 2
冷蔵庫から取り出し水大さじ1を加え30分～1時間ほど常温に置きます
水は肉に水分を足す為です：魔法の水デス - 3
ラップの上に小麦粉を広げます
-
- 4
トングで一つづつ肉をまぶします
-
- 5
片栗粉も加えます
-
- 6
トングとラップを使って手を汚さぬようにまぶします
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- 7
肉の半分くらいの油170℃で揚げます
-
- 8
肉がプクーっと膨らんだら裏返します
-
- 9
全体カリッとなったら1つづつ上に持ち上げ「10」数え再び油に戻します
2度上げ効果です -
- 10
こんな感じに仕上がります
-
- 11
千切りキャベツにマヨネーズをたっぷりかけてご飯と一緒に召し上がれ～✿
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コツ・ポイント
■魔法の水■
鶏肉は油で揚げてる時に水分が取られパサパサになってしまうそうです。
ですので揚げる前に、肉に水分を補うことによりジューシーな味わいが楽しめるそうですョ。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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