鉄板焼き屋さんで食べた味を再現したくてこのレシピの生い立ち冷蔵庫に残っていた豆腐と山芋で何かもう一品出来ないかな？と思って
木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかり水気を取ります。
お好みのサイズに切ります。私は横に半分、縦に三等分に切りました。
フライパンにサラダ油を適量入れ豆腐の両面をいい感じの焦げ目がつくまで焼きます
焦げ目がついたら豆腐の上にすりおろした山芋を掛けてふつふつと山芋が動き出すぐらい火を通します。
仕上げにだし醤油をお好みで掛けて海苔とネギを掛けて完成！
豆腐の焼き加減に注意！山芋トロロを掛けて少し火を通すので焼きすぎない方が美味しく頂けます。
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