アサイーとフルーツたくさんスコップケーキ

フルッタフルッタ @cook_40094715
アサイーとフルーツたくさんスコップケーキ
作り方
- 1
オーブンを170度で予熱しておく。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、黄身と白身に分ける。
- 3
黄身と砂糖をハンドミキサーで砂糖の粒々がなくなって滑らかになるまでよく混ぜる。
- 4
3に白身をいれて、もったりとするまで泡立てる。
最後に、スピードを緩めて、きめを整える。 - 5
豆乳、解凍したアサイーを加え、手早く混ぜる。
- 6
小麦粉をふるい入れ、切るようにさっくりと混ぜる。
- 7
オーブンシートをひいた天板に6を流し入れる。
- 8
7の時、へらを使わず6の入ったボウルを傾けて入れる。
ボウルに残った生地は、スパチュラ等ですくい、淵に流し入れる。 - 9
底をたたいて空気を抜き、170度で15分くらい焼く。
- 10
生クリーム8分立てに泡立て、はちみつを加えてよく混ぜる。
- 11
充分に冷ましたスポンジを、器の大きさにカットして、底に敷き詰める。
- 12
ホイップクリームを塗り、角切りにしたフルーツを散らし、上にホイップを薄く塗る。
- 13
さらにスポンジをのせ、ホイップを塗り、フルーツをトッピングする。
- 14
アサイー商品ページ⇒ https://frutafrutastore.com/products/A-350/
コツ・ポイント
冷凍アサイーピューレは品質保持のため冷蔵庫で解凍してください。
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