レモンカードタルト
Roccatine @cook_40056145
人気検索1位&カテゴリ掲載感謝！レモンカードも生クリームもたっぷり。アーモンドクリームは不使用なので軽い後味です
このレシピの生い立ち
レモンカードにアーモンドクリームを合わせて…という定番のレモンタルトを主人好みの生クリーム仕立てに変えました。
レモンカードタルト
人気検索1位&カテゴリ掲載感謝！レモンカードも生クリームもたっぷり。アーモンドクリームは不使用なので軽い後味です
このレシピの生い立ち
レモンカードにアーモンドクリームを合わせて…という定番のレモンタルトを主人好みの生クリーム仕立てに変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
【タルトの用意】
※焼成温度、時間は次の通り
重石を乗せ170度で10分、
重石を外し卵白を塗り170で約12-3分。 -
- 2
【レモンカードの用意】
最終工程で漉した後すぐにタルトに流し込み表面をならす。
粗熱を取ったら型ごと冷蔵庫に移し冷やす。 -
- 3
【仕上げる】
氷水に当てながら生クリームを泡立てる。
タルトを型から外し生クリームで飾る。 - 4
生クリームたっぷりのせる為、山高にこんもりと。
お好みでレモンの皮を散らします。 -
- 5
しっかり冷やしていただきます(^ ^)
-
- 6
2015/8/18
カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます♪ - 7
2015/9/8
人気検索TOP10入りさせていただきました(*^^*)沢山の方に見て頂き本当に嬉しいです♪ - 8
2015/12/16
人気検索第1位になれました♪
沢山見て下さって本当にありがとうございます！
コツ・ポイント
ガスオーブンを使っています。
電気オーブンならそれぞれ10度上げて下さい。
仕上げ前に冷やす時間が結構かかるので、時間に余裕を持って作ってます。
生クリームは100ccでも十分だと(実は）思ってます(^ ^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504476
