鯵ごま丼
簡単すぎて美味しすぎます。
このレシピの生い立ち
多分雑誌かネットで見たような気がします。
美味しそうなんで適当に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵を三枚におろし、一口大に切ります。
形は問いません。
鯵はたくさん使った方が美味しいです。 - 2
切った鯵にすりごまをまぶします。
ゴマの量はお好みで。 - 3
器にご飯を入れ、刻み海苔を敷きます。
- 4
ゴマをまぶした鯵の切り身を刻み海苔の上に敷きます。ごはんが隠れるくらいが最低条件。
- 5
鯵を敷いたら大葉を真ん中に置き真ん中をくぼませて卵黄を載せます。
- 6
最後に出汁醤油を掛けて、お好みで薬味の生姜を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴマが多すぎるとゴマの味が鯵に勝ってしまいます。 その辺はお好みで。
炊き立てご飯よりも温かいごはんくらいの方が鯵の味が引き立つ気がします。
出汁醤油でもなんでもいいです。
つくれぽ
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