ヨーグルト＆塩麹de大根の漬け物

Name: ヨーグルト＆塩麹de大根の漬け物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（細め） ８㎝ぐらい; ヨーグルト 大さじ３; 塩麹 大さじ２～３; 砂糖 大さじ１～２

余った野菜で、乳酸発酵もどき !？な作り置き☆サラダ感覚で、汁まで飲めるほど*あっさりな仕上がり♪
このレシピの生い立ち
残り野菜を使ってしまいたいけど、今日は、もう品数あるしなぁ…と思って、作り置きして置きました。ちょっと口寂しい時にも*ひとつまみ(笑)

ヨーグルト＆塩麹de大根の漬け物

ルナ7 @cook_40098781

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

大根（細め）８㎝ぐらい
ヨーグルト大さじ３
塩麹大さじ２～３
砂糖大さじ１～２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根の皮をむき、食べやすい大きさの２㎜厚に切る。
2

清潔な容器or袋に入れ、材料を全て加えてからめておく。
3

時々、混ぜたり*もんだりして、２日(～)程おく。
4
＊ヨーグルト液が軽くかぶるくらい*だった物が、汁だく状態に☆

コツ・ポイント

分量は、だいたいでいいと思います。ヨーグルト液を味見して《しょっぱめ＆甘めのヨーグルト》ぐらいで野菜とからめておいたら→サラダ感覚のあっさり漬でした。他の野菜でも良さそうです(o^-')b !

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ルナ7 @cook_40098781

2016/12/06 00:35に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

つけもの大根こうじヨーグルト

似たレシピ

その他のレシピ