柚子の佃煮
ぽん酢の余りをリメイク(^^)
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ぽん酢で余った皮が勿体ないので(^^)
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アク抜きした柚子皮と綿と実、出汁を取った後のカツオ節と昆布を食べやすい大きさに切る。
酒類と味醂のアルコール煮飛ばす。
酒類を煮飛ばしたら、砂糖と切った具材を入れ弱火で15分煮る(^^)
一度火を止めたら、お好みの海苔の佃煮を入れ混ぜる。
2を、とろ火で焦げないように5分煮て冷まして完成(^^)
苦味が苦手なら、綿は入れないで下さい。
市販の好みの海苔の佃煮を使うだけ(^^)
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