簡単★豚肉と生揚げの節約チャンプル
虎よ虎よ！ @cook_40096253
豚肉の量を少な目にして、生揚げと野菜でかさ上げしました。味付けは薄味です。
このレシピの生い立ち
新作レシピコンテスト「節約料理」応募のために考えたものです。
簡単★豚肉と生揚げの節約チャンプル
豚肉の量を少な目にして、生揚げと野菜でかさ上げしました。味付けは薄味です。
このレシピの生い立ち
新作レシピコンテスト「節約料理」応募のために考えたものです。
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- 1
豚肉は塩・胡椒を振る。生揚げは3cm×1cm幅程度に切る。人参は薄切り、玉ねぎはくし形切り、ピーマンは細切りにする。
-
- 2
卵は溶き卵にする。★の調味料を混ぜておく。
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- 3
フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、人参と玉ねぎを1分30秒炒め、ピーマンを追加して更に1分ほど炒めて取り出す。
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- 4
フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めて火を通し、豚肉を周囲に寄せて厚揚げを加え、1分ほど炒める。
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- 5
★の調味料を加え、野菜を戻して混ぜ、1～2分炒め合わせる。
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- 6
溶き卵をまわし入れる。すぐに半熟になるので、早いうちに火を止め器に盛る。
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コツ・ポイント
肉野菜の炒め順序は、生焼けや炒めすぎがなければやり慣れた順序でＯＫです。
つくれぽ
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