ピーマンは縦二つ割にして種を取り、予熱したオーブントースターで10分ほど焼く。表面がやや皺っぽくなる位。

焼いたピーマンを縦に細切りにし、塩昆布を加えて、ごま油をひと垂らしする。軽く和えたら炒りごまをふる。