薄力粉と強力粉を合わせてボウルにふるい入れる。砂糖と塩を加え、軽く混ぜる。

レンジで10秒くらい温めた牛乳に、ドライイーストを加えて混ぜる。卵を加えて更に混ぜる。

1に2を少しずつ入れて混ぜていく。粉っぽさが無くなったらサラダ油を加えて、表面の油が見えなくなるまでよくかき混ぜる。

3のボウルにラップをし、30℃位の場所で30分～1時間位寝かせる。(生地が膨れるので大きめのボウルを使用する)

余熱の終わったワッフルメーカーにサラダ油を塗り、生地を流し入れて4分ほど焼く。