うなぎの蒲焼きで☆おにぎらず
YUZVIO @cook_40053392
少ないうなぎでボリュームたっぷりのおにぎらずを♪
このレシピの生い立ち
鰻が食べたいと言われたのですが、夜はご飯ものは食べないし、朝はあまり時間が無いことが多いので。
持って出掛けられるよう、おにぎらずにしました。
うなぎの蒲焼きで☆おにぎらず
少ないうなぎでボリュームたっぷりのおにぎらずを♪
このレシピの生い立ち
鰻が食べたいと言われたのですが、夜はご飯ものは食べないし、朝はあまり時間が無いことが多いので。
持って出掛けられるよう、おにぎらずにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎの蒲焼きは温める。(今回流水で洗い、フライパンに酒大さじ1を加えて両面焼きました) 2cm角に切る。
-
- 2
胡瓜は千切りにして塩(分量外)少々をふって5分放置する。軽く水で洗い、ギュッと絞る。青じそは千切りにする。
-
- 3
卵と●の材料を混ぜ合わせ、スクランブルエッグを作る。(フライパンでもレンジでも)
- 4
うなぎにたれと山椒をかけて和えておく。ご飯に◯を加えて混ぜる。
-
- 5
ラップを敷いて海苔を乗せ、ご飯の1/4量ずつ広げる。
-
- 6
胡瓜、卵、うなぎの順乗せ、残ったたれもかける。
-
- 7
ご飯の1/4量ずつ上から重ね、海苔の4隅を畳んで閉じる。ラップで巻いて少し押さえ、形を整える。(写真撮り忘れました)
- 8
少し時間をおいて海苔と具が馴染んだら、包丁で半分に切る。
完成です♪ -
コツ・ポイント
胡瓜の水気をしっかり絞ること。
包んだ後は、海苔とご飯が馴染んでから切った方が崩壊しにくいです。
つくれぽ
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