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あっさり牛スジ大根
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あっさり牛スジ大根-レシピのメイン写真

あっさり牛スジ大根

☆mamacoco☆
☆mamacoco☆ @cook_40171994

あっさり汁まで飲める一品です
このレシピの生い立ち
飽きのこないあっさり仕上がりにしてみました。
ネギと七味でピリッとお酒にもあいます。

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飽きのこないあっさり仕上がりにしてみました。
ネギと七味でピリッとお酒にもあいます。

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材料

3人分
  • 牛スジ 200グラム
  • 大根 1/2本
  • こんにゃく 一枚
  • 水 適量
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★白だし 大さじ1
  • ネギ、七味 お好み
  • (★調味料はお好みで！)
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作り方

  1. 1

    牛スジ食べやすい大きさにカットボイルし下処理する

  2. 2

    大根皮をむき食べやすい大きさにカットし下茹で(お米一つまみ入れ茹でると味が染み込みやすい)

  3. 3

    こんにゃく食べやすい大きさにカットし下茹で

  4. 4

    1.2.3を鍋に入れ水をひたひたに入れ★の調味料を入れ茹でる
    20〜30分トロトロ煮込み出来上がり

コツ・ポイント

材料の下処理をすると、煮込み時間短いても材料に味が染み込みやすくなります。

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☆mamacoco☆
☆mamacoco☆ @cook_40171994
2016/12/06 00:09に公開

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