夏野菜のイタリアンそうめん☆簡単

Name: 夏野菜のイタリアンそうめん☆簡単
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 100ｇ; きゅうり １本; トマト １個; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 小さじ1; 塩 少し; しょうゆ 少し

popodesu @cook_40035270

茹でて和えるだけ☆夏にうれしい一品☆きゅうりとトマトたっぷりで夏バテ知らず☆簡単なので是非お試しくださいね☆
このレシピの生い立ち
きゅうりのパスタがあると聞いたので、そうめんに合うレシピを考えてみました。家族の評判が良かったのでレシピをUPします。

夏野菜のイタリアンそうめん☆簡単

popodesu @cook_40035270

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材料

1人分

そうめん 100ｇ
きゅうり１本
トマト１個
オリーブオイル大さじ1
レモン汁小さじ1
塩少し
しょうゆ少し

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作り方

1

きゅうり1/2本をすりおろし、オリーブオイル、レモン汁、塩で味付けし、冷蔵庫で冷やしておく。
2

残りのきゅうりは千切りと乱切りにし、塩をまぶす。トマトはへたをとって乱切りにする。
3

沸騰したお湯でそうめんを表示時間通りにゆでてザルにあけ、冷水しっかり洗い水を切る。
4

1のソースに2のきゅうりとトマト、しょう油少量を加えて混ぜ、3のそうめんを和え、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

ソースをしっかり冷やすとよりおいしく食べられます。トマトは出来れば完熟のものを使ってくださいね。

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つくれぽ

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popodesu @cook_40035270

2015/07/07 09:18に公開

おいしいものが大好きで、青森県弘前市で時々料理教室などやっています。祖父・魚屋父　・和菓子職人。生涯学習１級インストラクター、女子栄養大学食生活指導士一級、家庭料理技能検定２級、青森食育サポーター★Instagram →　https://www.instagram.com/coodoh/★HP　はなか　→　https://hanatoka.jimdofree.com/

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