旬の白身魚と野菜のイタリアン蒸し
よりみち♪ @yorimiti_jgas
たっぷり温野菜で風邪をひかない丈夫な身体に!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2017.1月号健康パワーアップレシピ＞
ブロッコリー・パプリカ・トマトなどの緑黄色野菜はビタミンＣが豊富で風邪予防に効果があるので、野菜がたっぷり摂れるように温野菜料理にしました。（作：もち）
旬の白身魚と野菜のイタリアン蒸し
たっぷり温野菜で風邪をひかない丈夫な身体に!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2017.1月号健康パワーアップレシピ＞
ブロッコリー・パプリカ・トマトなどの緑黄色野菜はビタミンＣが豊富で風邪予防に効果があるので、野菜がたっぷり摂れるように温野菜料理にしました。（作：もち）
アプリでひらく作り方
- 1
たらは3～4等分に切り、塩(分量外)を少々振り、10分置いたら水気をふきます。
- 2
あさりは塩水につけて砂出しし、殻同士をこすり合わせて洗います。
- 3
キャベツはざく切り、パプリカは3cmの角切り、ブロッコリーはひと口大に切ります。プチトマトはヘタを取っておきます。
- 4
鍋に②のキャベツ→パプリカ→ブロッコリー→プチトマトの順に彩りよく重ね、その上に①、②、ローリエをのせます。
- 5
＜A＞を加えて蓋をし、コンロにのせます。
- 6
中強火で5分→弱火で10分加熱します。
- 7
蒸し上がったら皿に取り分けます。お好みでオリーブオイル(分量外)を回しかけていただきます。
-
コツ・ポイント
野菜の水分で魚介を蒸すため、重ねる順番がポイント！
魚介の旨味が凝縮されたスープごといただきましょう♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18505253
