変わり冷奴 ポン酢漬け豆腐
liqueur☆ @meux
お鍋でよく食べる組み合わせの豆腐とポン酢を合わせて一晩漬け込み、味がじっくりと染みた冷奴にしました。
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱり頂ける冷奴を、ポン酢に漬け込んでスッキリした味わいの、ご飯にもお酒にも合う一品にしました。
変わり冷奴 ポン酢漬け豆腐
お鍋でよく食べる組み合わせの豆腐とポン酢を合わせて一晩漬け込み、味がじっくりと染みた冷奴にしました。
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱり頂ける冷奴を、ポン酢に漬け込んでスッキリした味わいの、ご飯にもお酒にも合う一品にしました。
作り方
- 1
豆腐を1～2cm角程度にカットします。
-
- 2
保存容器に豆腐を入れ、ポン酢をひたひた程度に加えます。
-
- 3
一晩冷蔵庫で寝かせ、豆腐にポン酢が十分漬かったら完成です。
-
- 4
クックパッドニュースに掲載されました☆
2020/6/23 -
コツ・ポイント
豆腐はお好みの大きさにカットして下さい。しっかり目の味付けが好みの場合は小さ目に、軽く味付けしたい場合は大きめに切ります。
使う絹ごし豆腐は、充填豆腐の方が水分が少ないので、水っぽくならずに仕上がります。
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こことはるのママ -
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