かぼちゃの煮物に片栗粉を加え、手でつぶしながら軽くこねる。皮がついててもOK。片栗粉の量はお好みで。煮汁で硬さを調整して

プロセスチーズを7ミリ角くらいにカットするか、手でちぎって加えてザックリ混ぜる。

丸く成型（だいたいでよい。多少いびつなくらいがいい感じ）し、ごま油を垂らして温めたフライパンに並べ、黒ごまを乗せる。

蓋をして蒸し焼き。
片栗粉に完全に火を通すイメージ。
ひっくりかえして、少し焦げ目がつくくらいが香ばしくて美味しい。

油多めで焼くとカリッとします。焦げやすいので、火加減気をつけて！