簡単マカロニグラタン
＊まちゃん所長＊ @cook_40166631
バターを使わずカロリー控えめ。
失敗知らずのホワイトソースです。白くないけど！
このレシピの生い立ち
あれは確か中学の夏休みに「グラタンはどうすればダマにならないか。」というテーマで1か月研究した宿題だったと思います。いまだその作り方で作ってます。
簡単マカロニグラタン
バターを使わずカロリー控えめ。
失敗知らずのホワイトソースです。白くないけど！
このレシピの生い立ち
あれは確か中学の夏休みに「グラタンはどうすればダマにならないか。」というテーマで1か月研究した宿題だったと思います。いまだその作り方で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
玉ねぎは薄くスライスします。
ズッキーニとエリンギは1センチ角に。
お湯を沸かしてコンソメの素を溶かします。 - 2
（下準備）
牛乳はレンジで少しあたためておきます。 - 3
玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
色が付いたら火を弱め、小麦粉を入れます。 -
- 4
全体が混ざったらコンソメを溶かしたスープを少しずつ投入します。全体的に馴染んだら次を入れ、を繰り返します。
-
- 5
４が全体的に馴染んだら次は温めた牛乳を少しずつ入れます。同じ様に馴染んだら入れを繰り返します。塩胡椒は味を調える程度です
-
- 6
マカロニは袋に記載されている時間で茹で、野菜は炒めます。ここの野菜とツナは好みで何でも構いません。
- 7
耐熱容器に６を入れ、５を半分入れて容器の中で混ぜます。その上にスライスチーズを乗せ、残りの５を上からかけます。
-
- 8
オーブントースターで３～5分。
パン粉があると綺麗に焼けますが…パン粉がなかった……
コツ・ポイント
生クリームもバターも使ってないので、思っているよりはカロリーが低いはず。
ツナもコンソメも味が強いので塩加減には気をつけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18505828
