豚肉と茄子の生姜炒め♬丼にしても美味！
サチsachi♪ @cook_40053868
白ご飯がススム♬ススム♬
あっという間にできるジューシー柔らか炒め★丼にするのもオススメです！
このレシピの生い立ち
お腹が空いた週末。冷蔵庫に豚肉と茄子があったので作ってみました(^-^)/♡
豚肉と茄子の生姜炒め♬丼にしても美味！
白ご飯がススム♬ススム♬
あっという間にできるジューシー柔らか炒め★丼にするのもオススメです！
このレシピの生い立ち
お腹が空いた週末。冷蔵庫に豚肉と茄子があったので作ってみました(^-^)/♡
作り方
- 1
茄子は乱切りにして、大根はおろしておく。万能ネギは食べやすいサイズに切っておく。
- 2
豚肉に小麦粉を薄っすらとまぶしてコーティングする。
※肉を柔らかく食べる秘訣です♪ -
- 3
豚肉の色が変わるまで、サッと炒めたら、お皿に除けておく。
-
- 4
鍋に少し油を加え、茄子を炒める。その後、豚肉と★を加えて、サッと炒めたら出来上がり(^-^)/
-
- 5
3を盛り付けたら、万能ネギと大根おろしを乗せて♬
白ご飯に乗せて丼にしても美味です(^-^)/♡ -
コツ・ポイント
小麦粉で豚肉をコーティングすると柔らかく頂けます。小麦粉がない場合は、必ず肉に火を通しつつも、4の工程で長く炒め過ぎないよう気をつけて♪
※丼に合う濃さです。お好みで、醤油を加減してくださいね。
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