作り方
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①細うどん（乾燥麺）を使う。上参照。
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- 2
②カレー粉を用意する。上参照。
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- 3
③かけだしを用意する。めんつゆでも可。上参照。
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- 4
④いりこだしを用意する。めんつゆでも可。上参照。
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- 5
⑤豚肉のこま切れを半分に切る。
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- 6
⑥熱したフライパンに、少し油をひき⑤の豚肉をだししょうゆを少し入れ炒める。
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- 7
⑦水溶き片栗粉,カレー粉を入れよく混ぜる。上参照。
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- 8
⑧水,いりこだし（液体）,かけだしを入れ⑥の豚肉を入れる。
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- 9
⑨ ⑧を中火から弱火にして少し炊く。
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- 10
⑩ ⑦を入れ、中火から弱火で少し煮る。アワがグツグツしてきたら火を止める。
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- 11
⑪どんぶりに移しネギをのせ、ゆず（粒）,山椒（粉）を
好みでかける。 -
- 12
⑫ピラフでも合う。
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コツ・ポイント
☆水溶き片栗粉とカレー粉をよく混ぜてください。
☆豚肉を炒め過ぎないでください。
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