あごだしつゆで作る、博多風お雑煮
あごだしのくばら @agodasi_kubara
博多のお正月には欠かせない、あごだしのお雑煮です。
このレシピの生い立ち
博多のお雑煮にあごだしは欠かせません！簡単に味付けができるレシピを考えました。
あごだしつゆで作る、博多風お雑煮
博多のお正月には欠かせない、あごだしのお雑煮です。
このレシピの生い立ち
博多のお雑煮にあごだしは欠かせません！簡単に味付けができるレシピを考えました。
作り方
- 1
ブリは塩（分量外）をふり、しばらく置いて水気をとり焼いておく。
- 2
もちは焼き、カツオ菜は茹でて3㎝幅に切っておく。椎茸、にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
あごだしつゆ、水、にんじん、椎茸を鍋に入れて火にかける。
- 4
にんじんに火が通ったら具材全てを器に盛り、つゆを注ぐ。
コツ・ポイント
あごだしつゆの量はお好みで調整してください。
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