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基本の二色テリーヌ（サケ・タラ）
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基本の二色テリーヌ（サケ・タラ）-レシピのメイン写真

基本の二色テリーヌ（サケ・タラ）

あやのさん99
あやのさん99 @cook_40141141

基本の二色テリーヌ
おもてなし料理やちょっとお洒落な夕飯に
このレシピの生い立ち
お母さんがなんども作ってくれていたので
いつか作ってみたいと思って
一緒に作ってみました2016.12.09

基本の二色テリーヌ
おもてなし料理やちょっとお洒落な夕飯に
このレシピの生い立ち
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一緒に作ってみました2016.12.09

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基本の二色テリーヌ（サケ・タラ）

あやのさん99
あやのさん99 @cook_40141141

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おもてなし料理やちょっとお洒落な夕飯に
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いつか作ってみたいと思って
一緒に作ってみました2016.12.09

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おもてなし料理やちょっとお洒落な夕飯に
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材料

  • 鮭 3切れ
  • 鱈 3切れ
  • インゲン 10本くらい
  • レモン汁 適量
  • お湯 150ml
  • ゼラチン 2袋
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鮭、鱈は皮を剥いで
    骨を取っておく

  2. 2

    まず鮭を三等分くらいにする（今回は鮭鱈ともに3枚分）
    フードプロセッサーに入れる

  3. 3

    お湯にゼラチンを加えたものを加え
    香り付けと臭い消しのためにレモンを絞る
    そして塩胡椒をふる

  4. 4

    あとインゲンを塩茹でしておく

  5. 5

    これが潰したものを型に入れた状態

    • 基本の二色テリーヌ（サケ・タラ）作り方5写真
  6. 6

    鱈も同じようにしてプロセッサーにかける
    （ゼラチンを忘れないで）

    • 基本の二色テリーヌ（サケ・タラ）作り方6写真
  7. 7

    鮭の上にインゲンを乗せる

    • 基本の二色テリーヌ（サケ・タラ）作り方7写真
  8. 8

    上から鱈をかぶせて
    ３０〜４０分蒸す
    （じゃがいもは気にしないで）

    • 基本の二色テリーヌ（サケ・タラ）作り方8写真

コツ・ポイント

愛情

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あやのさん99
あやのさん99 @cook_40141141
2016/12/09 08:59に公開
大学生〜
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このレシピのキーワード

テリーヌ 鮭 たら いんげん ゼラチン

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