そうめんつゆ☆醬油糀ガスパチョ風
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
トマトベースのそうめんつゆ。おろしにんにくはほんの少しでも充分パンチのある香りと味に。醬油糀が深いコクをだしてくれます。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用のあるトマトは夏にたっぷり食べたいものです。トマトの栄養を余さず摂りたくて、栄養吸収を高める油も一緒にいただきます。
そうめんだけじゃ夏バテしそう…。そんな時ににんにくも一役買っているそうめんつゆです。
そうめんつゆ☆醬油糀ガスパチョ風
トマトベースのそうめんつゆ。おろしにんにくはほんの少しでも充分パンチのある香りと味に。醬油糀が深いコクをだしてくれます。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用のあるトマトは夏にたっぷり食べたいものです。トマトの栄養を余さず摂りたくて、栄養吸収を高める油も一緒にいただきます。
そうめんだけじゃ夏バテしそう…。そんな時ににんにくも一役買っているそうめんつゆです。
作り方
- 1
材料を全てよく混ぜ合わせる。
冷たく冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
トマトは粗く切ったものが、食べごたえがあります。ピリ辛がお好みなら、多めに入れてもOK。
そうめん、冷麦、うどんに合いますし、そばともよく合います。いずれもトッピングにミニトマトなど夏野菜をどっさりのせて♪
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