豚肉を1枚づつ広げて塩コショウする。

人参、ほうれん草を豚肉より少し小さめの幅にカットする。

塩コショウした豚肉の上にチーズ、人参、ほうれん草をのせクルクルと巻く。

巻いた豚肉を小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

フライパンに5㎝位サラダ油を入れ、170度の油で片面づつ、うっすらキツネ色揚げる。

1度油からあげ、3.4分予定熱で中まで火を通してから再度高温でさっと2度揚げする。

斜めにカットしたら出来上がり！