＊鯛のアラde鯛飯＊
★＊RikO＊★ @___maririn___
鯛の旨味がぎゅーっと染み込んだ、美味しい鯛飯。アラでも十分に身がついているので、誰でもお手頃に簡単に、贅沢気分(*^^*
このレシピの生い立ち
1尾分の鯛のアラ。せっかくお鍋を作るなら、半分はお鍋に、残りの半分は炊き込みにして鯛三昧にしちゃおう♡と思って(=´∀｀
＊鯛のアラde鯛飯＊
鯛の旨味がぎゅーっと染み込んだ、美味しい鯛飯。アラでも十分に身がついているので、誰でもお手頃に簡単に、贅沢気分(*^^*
このレシピの生い立ち
1尾分の鯛のアラ。せっかくお鍋を作るなら、半分はお鍋に、残りの半分は炊き込みにして鯛三昧にしちゃおう♡と思って(=´∀｀
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は軽く水洗いして水気をとり、両面塩を振って10分程置きます。下味ではなく、アクや汚れ取りのためです。
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- 2
塩をサッと洗い流したら、沸騰した湯でサッと茹でて、キッチンペーパーにとります。
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- 3
お米を研いで、調味料★を加えたら、3合の線まで水を注ぎます。昆布を加えて
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- 4
鯛をのせたら、スイッチオン。普通炊き、炊き込みご飯炊きが間に合わない方は、早炊きでもOKです(*^^*)
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- 5
鯛を取り出して身を取り除き軽くほぐします。アラでもこんなに身がとれます(*^^*)これで1/2尾分。
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- 6
鯛の身を戻して、よく混ぜたら出来上がりです(*^^*)
器に盛り、三つ葉や万能ネギを散らして♡ -
- 7
余った鯛飯は、焼きおにぎりにしてお茶漬けに変身(=´∀｀)
ID:18509880 -
- 8
鯛のアラでみぞれ鍋
ID:18574929
鯛のアラ鍋の余りは、チャウダーに変身(*^^*)
ID:18549473 -
コツ・ポイント
ご飯は、炊き上がったらすぐに混ぜましょう。炊き上がりにはすでに少しおこげが出来ています(*^^*)
つくれぽ
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