ニラ1束！とりつくね風ハンバーグ
なまら洋ちゃん @cook_40159723
ニラ1束入り落とし焼きハンバーグです(^^)甘辛いタレに玉子の黄身を絡めて食べると絶品！
このレシピの生い立ち
和風のハンバーグを作りたいな…と思い考えました(^^)
何時もは大根おろしにポン酢だったので(･･;)
ニラ1束！とりつくね風ハンバーグ
ニラ1束入り落とし焼きハンバーグです(^^)甘辛いタレに玉子の黄身を絡めて食べると絶品！
このレシピの生い立ち
和風のハンバーグを作りたいな…と思い考えました(^^)
何時もは大根おろしにポン酢だったので(･･;)
作り方
- 1
玉ねぎ、人参をみじん切りに大さじ1のサラダ油を引いたフライパンで炒め玉ねぎが半透明になったらニラを加えます
-
- 2
※ニラがしんなりしたら火を止めます
- 3
ボールに鶏胸ひき肉300g.酒大さじ1・水大さじ1・コンソメ顆粒小さじ1・玉子1個を加え熱いままの野菜炒めを入れます
- 4
ヘラなどを使い粘りが出て野菜と挽肉が混ざり合うまで良く練り込みをしてください
-
- 5
フライパンに大さじ1のサラダ油を引きヘラなどで
タネを掬いフライパンに落とし片面・中火で約2分弱火で約3分焼きます -
- 6
めんつゆ大さじ2・水大さじ4・砂糖大さじ1で
合わせ調味料を作ります - 7
両目に焼き色が付いたら合わせ調味料を入れ中火で
絡め全体にタレが絡んだら出来上がりです -
- 8
皿にハンバーグをのせフライパンに残ったタレを掛け卵黄を絡めながら召し上がれ(^ ^)♫
-
コツ・ポイント
タネに粘りが出るまでよーく混ぜるのがポイントです！
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