＊余り鍋de濃厚フィッシュチャウダー＊
余った鯛鍋（魚介系鍋）をリメイク。濃厚な魚介ダシで最高に美味しいチャウダーが出来上がります(=´∀｀)♡
このレシピの生い立ち
余った鯛鍋。こんなに旨味が出てるのにもったいない(°_°)！ありきたりな雑炊や麺類も良いけれど、意外なものに変身させたい、そこで思いついたのがチャウダーでした(*^^*)
＊余り鍋de濃厚フィッシュチャウダー＊
余った鯛鍋（魚介系鍋）をリメイク。濃厚な魚介ダシで最高に美味しいチャウダーが出来上がります(=´∀｀)♡
このレシピの生い立ち
余った鯛鍋。こんなに旨味が出てるのにもったいない(°_°)！ありきたりな雑炊や麺類も良いけれど、意外なものに変身させたい、そこで思いついたのがチャウダーでした(*^^*)
作り方
- 1
前の日のお鍋の残り、こんな風に余ってませんか？
注ぎ足して食べるお鍋も美味しいけれど、一工夫で美味しく変身させましょう♡ -
- 2
お鍋の残り具材は取り出し、魚の骨は取り除いて。人参、じゃがいもは小さな乱切り、ラップに包んでレンチン3分。玉葱は薄切り。
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- 3
鍋にバターを熱し、野菜を炒めます。玉葱が少ししんなりしたら塩胡椒を。
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- 4
お鍋の残りも加えてぐーるぐる。
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- 5
薄力粉を加え、全体に馴染むように混ぜ混ぜします。何となくネットリする感じに。
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- 6
★とコンソメを加えてグツグツさせます。味見をして、塩胡椒で味を整えたら出来上がりです(*^^*)
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- 7
お好みのパンを添えて、ちょっとオシャレなお弁当ランチにもオススメです(*^^*)
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
各家庭の味付けお鍋を使用する場合は、塩加減が違うと思いますので、コンソメや牛乳、水の量で濃さを調整しましょう(*^^*)
基本的に、何もつけずにそのまま食べるお鍋の塩加減だと、このレシピでOKだと思います(*^^*)
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