マクロビ仕様☆ひえのココナッツカレー
とろみ付けに小麦粉を使わず、もちひえを使ったレシピです。
グルテンフリー、ゆるマクロビ。お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクは熱帯地方の食べ物なので夏以外は積極的に摂らないほうが……けれどもコクが増すので使いたいのですよね。
なので夏以外は豆乳ベースでココナッツミルクは少量。
もちひえは炊くととろみが出るので、グルテンフリーのカレーやシチューに♡
マクロビ仕様☆ひえのココナッツカレー
とろみ付けに小麦粉を使わず、もちひえを使ったレシピです。
グルテンフリー、ゆるマクロビ。お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクは熱帯地方の食べ物なので夏以外は積極的に摂らないほうが……けれどもコクが増すので使いたいのですよね。
なので夏以外は豆乳ベースでココナッツミルクは少量。
もちひえは炊くととろみが出るので、グルテンフリーのカレーやシチューに♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは潰してみじん切りに、玉ねぎもみじん切りにします。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを温めて、クミンパウダーとにんにくを香りが出るまで炒めます。
-
- 3
香りが出たらカレー粉、そして玉ねぎも炒めます。
玉ねぎがしんなりするまで弱～中火で炒めます(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ -
- 4
お好きな具材を入れ、洗ったもちひえとだし、野菜ブイヨンを入れ、もちひえのとろみが出るまでふたをして中火で煮ます。
-
- 5
ココナッツミルクを入れてひと混ぜし、火を止め、豆乳を入れ、余熱で温めます。
塩やガラムマサラなどで味を調えてください。 - 6
完成(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
私のよりおいしく美しく盛りつけてくださいね♬*゜ -
コツ・ポイント
もちひえは小さいので、洗う時には目の細かいざるか茶こしを使ってください。
水が濁らなくなるまで、4回くらい水を替えます。
ココナッツミルクを少しでも入れると、カレーはぐっとコクが増しおいしくなります(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
隠し味にどうぞ♬*゜
つくれぽ
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