キャベツを千切りにします。きゅうりは半分にし、ななめスライスにする。ボウルに入れ、塩もみしながら、ゆで卵を作る。（８分）

アボカドを半分に切り、１センチ幅でスライスし、レモン汁につける。１のキャベツときゅうりと混ぜて出来上がり。

皿に盛り付けるとき、クルセル型か、適当な型でしきつめると食べやすい。