ずっと作り続けてる切干大根。出汁いらない
◇Yurico◇ @cook_40145995
栄養満点の戻し汁を使うと
出汁に劣らず美味しい＆エコ
添加物入の顆粒出汁は不使用
妊娠、授乳中にも、体に優しいレシピ
このレシピの生い立ち
切干大根の戻し汁も 栄養満点、捨てるのが勿体ない！使ってみると出汁に劣らず、美味しい！
それから出汁いれてません。
いつも粉末を使ってましたが、味が均一にならず、添加物も気になってたので、これなら安心して沢山食べれます。
ずっと作り続けてる切干大根。出汁いらない
栄養満点の戻し汁を使うと
出汁に劣らず美味しい＆エコ
添加物入の顆粒出汁は不使用
妊娠、授乳中にも、体に優しいレシピ
このレシピの生い立ち
切干大根の戻し汁も 栄養満点、捨てるのが勿体ない！使ってみると出汁に劣らず、美味しい！
それから出汁いれてません。
いつも粉末を使ってましたが、味が均一にならず、添加物も気になってたので、これなら安心して沢山食べれます。
作り方
- 1
切干大根をさっと洗い、たっぷりの水に１０分ほど戻す。
-
- 2
人参を千切りにする。
-
- 3
切干大根の戻し汁 200ccを計量カップに取る。残りは捨てる。
大根をしぼって、ほぐす。
-
- 4
鍋にごま油を弱火で熱し、人参を中火で炒める。
１～２分後に 切干大根も投入、炒める。
-
- 5
全体に油がなじんだら
切干大根の戻し汁、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて、弱火で ３～４分煮る。
- 6
-
コツ・ポイント
作った翌日は 味が染み込んでて美味しいです。
味が薄かったらお好みで醤油を足して下さい♡
鉄分、カルシウム、食物繊維 補給の為、
妊娠中、授乳中の間、常備してました。
似たレシピ
-
アレルギー対応、体にやさしい高野豆腐 アレルギー対応、体にやさしい高野豆腐
添加物入の顆粒だし不要。出来るだけ、小さな体に添加物を取って欲しくない想いで作りました。授乳中や妊婦中の方も
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18415446
