妊娠、授乳に！パプリカとヒジキのトマト煮
月とみのり @cook_40054696
作り置きOK！副菜に、付け合わせに、お弁当にの産育食おそうざい。ひじきで鉄、カルシウム、パプリカでビタミンをチャージ！
このレシピの生い立ち
ひじきは妊娠、授乳期に特に摂っておきたい鉄、カルシウムがたっぷり。パプリカに豊富なビタミンEとトマトのリコピンは美肌効果が期待できるとされています。ビタミンEとリコピンはどちらも油と一緒に摂ると効果的。貧血予防にも肌荒れが気になるときにも。
妊娠、授乳に！パプリカとヒジキのトマト煮
作り置きOK！副菜に、付け合わせに、お弁当にの産育食おそうざい。ひじきで鉄、カルシウム、パプリカでビタミンをチャージ！
このレシピの生い立ち
ひじきは妊娠、授乳期に特に摂っておきたい鉄、カルシウムがたっぷり。パプリカに豊富なビタミンEとトマトのリコピンは美肌効果が期待できるとされています。ビタミンEとリコピンはどちらも油と一緒に摂ると効果的。貧血予防にも肌荒れが気になるときにも。
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- 1
玉ねぎ、パプリカは５㎜幅のスライスに切る。ひじきはさっと洗って２０分水でもどし、ざるに上げて水気を切る。
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら玉ねぎ、パプリカを加え、塩、こしょうをふる。
- 3
弱めの中火で５分炒める。
- 4
ひじき、トマト水煮を加えて約１０分煮込む。
- 5
*冷蔵で３日、冷凍用保存袋に小分けにして２週間冷凍保存できます。食べるときは電子レンジか鍋で十分に再加熱してください。
-
コツ・ポイント
作り置きで妊娠、授乳期のごはんラクラク！産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comでは、おいしく楽しく、おかあさんと赤ちゃんにうれしい工夫が満載です！
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