腸内美人を狙う♪水切りヨーグルト甘酒

Name: 腸内美人を狙う♪水切りヨーグルト甘酒
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヨーグルト(無糖) 400ｇ; 甘酒 100ｇ

発酵家族 @85kazoku

実は乳酸菌が豊富な甘酒。水切りヨーグルトと混ぜました。濃厚なクリームみたいな味わい
このレシピの生い立ち
甘酒にも含まれる乳酸菌を食べやすくアレンジしたくて考えました。ヨーグルトとの相性もよく、甘酒が苦手な子供達も喜んで食べています♪

腸内美人を狙う♪水切りヨーグルト甘酒

発酵家族 @85kazoku

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材料

ヨーグルト(無糖) 400ｇ
甘酒 100ｇ

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作り方

1
水切りヨーグルトを作る。キッチンペーパーを２枚ザルに重ね、ヨーグルトを乗せる。
（冷蔵庫で約半日～１日）
2

甘酒をピューレ状にする。
3
約半量になるまで水を切ったヨーグルトをボールに入れ、甘酒を加える。
4

なめらかになるまでよく混ぜる。容器に入れ、お好みでジャムやハーブ（分量外）を添える

コツ・ポイント

甘酒はピューレ状にするとクチあたりがなめらかになります。とても重要なポイントです。
甘酒は米・米麹で作られた自家製甘酒を使いました。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2016/12/08 00:22に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

ヨーグルト甘酒

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