ふんわり★柔らか【穴子ツヤツヤ照焼き丼】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
穴子をドーンとのせ男子喜ぶガッツリ丼に！
ふんわり～♪甘旨い照焼きのタレがGood！
このレシピの生い立ち
※下処理済の立派な穴子をスーパーで発見！
丼にしたらきっと喜ぶだろうなぁ～と思い
作ったら大好評！！
※ウナギに負けない美味しさ♪
ふんわり★柔らか【穴子ツヤツヤ照焼き丼】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
穴子をドーンとのせ男子喜ぶガッツリ丼に！
ふんわり～♪甘旨い照焼きのタレがGood！
このレシピの生い立ち
※下処理済の立派な穴子をスーパーで発見！
丼にしたらきっと喜ぶだろうなぁ～と思い
作ったら大好評！！
※ウナギに負けない美味しさ♪
アプリでひらく作り方
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【基本の照焼きのタレ】
レシピID : 17928743
※今回は1/2量を使用しています。 -
- 2
下処理済の立派な穴子。
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- 3
２～３㎝幅でぶつ切り。
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- 4
サッとお湯に通します。
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- 5
両面に片栗粉をサラッとまぶします。
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- 6
フライパンに①の照焼きのタレを入れ、沸騰させます。
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- 7
⑤の穴子を入れ中火で再度煮立たせます。
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- 8
タレが馴染んだらひっくり返し、裏面も同じように。
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- 9
タレが泡でブクブクしてきたら、１５～２０秒ほど煮込み火を止めます。
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- 10
器にご飯を平らに入れます。
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- 11
フライパンに残っている照り焼きのタレをかけます。
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- 12
切りのりを全体にのせます。
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- 13
穴子をのせて、小葱を散らしたら、出来上がり～♪
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【2016.12.24】
推薦レシピ
「おもてなし主食」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 16
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コツ・ポイント
※穴子を湯に通し生臭みをとります。
※片栗粉をまぶし過ぎると、出来上がりが
ゴテッとしちゃうので注意。
※片栗粉をまぶす事で、照焼きのタレが絡み
やすく、短時間で出来るのでふんわり穴子に。
※甘い照焼きのタレで、子供も喜ぶ味に。
つくれぽ
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