パーティーに♡コイケヤ風のり塩チキン

Name: パーティーに♡コイケヤ風のり塩チキン
Yield: 1,5キロ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 1.5キロ; 塩 小さじ1/2; コショウ 10ふり; コンソメ 小さじ3強; 水 150g; 青のり 大さじ1.1/2; 仕上げの青のり 適量; 仕上げのあら塩 適量

ゆゆ☆mama @cook_40055682

大人にも子どもにも人気のコイケヤのポテトチップスのり塩味をチキンにしてみました
このレシピの生い立ち
お菓子メーカーがたくさん集まってナンバーワンを決めるテレビがあり、コイケヤののり塩が上位にいたのをきっかけに作りました

パーティーに♡コイケヤ風のり塩チキン

ゆゆ☆mama @cook_40055682

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材料

1,5キロ分

手羽元 1.5キロ
塩小さじ1/2
コショウ 10ふり
コンソメ小さじ3強
水 150g
青のり大さじ1.1/2
仕上げの青のり適量
仕上げのあら塩適量

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作り方

1
手羽元キッチンバサミか包丁で開く
2
手羽に塩コショウをふる。水、コンソメ、青のりを加えたら水分が無くなるまでもみこむ
3

時間があれば、軽く片栗粉をまぶしたあと再び袋に戻し1時間～一晩寝かせる(こうすることでガリガリの衣ができます)
4

たっぷりの片栗粉を再びつけ、180℃の油で4~5分揚げる
5

仕上げに再び青のりをふりかけ完成。お好みであら塩を振りかけても美味しいです

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして１度寝かせることでガリガリの食感になります。コンソメを鶏ガラスープのもとに変えても一味違って美味しいです

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2016/12/05 14:52に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

このレシピのキーワード

手羽元

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