和風カレーうどん(*^^*)
みっちゃん51 @cook_40094408
うどん屋さんで頂く和風出しの味付け
このレシピの生い立ち
和風出しのカレーうどんにチャレンジ
水溶き片栗粉を使用しませんでしたが
里芋の優しいとろみが出て
中々の味に仕上がりました。(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、しめじを
油で炒め合わせます。 -
- 2
里芋を一口サイズにカットし
炒め合わせ、出汁を入れて
カレー粉を入れます。
出汁は市販の鰹昆布パックを
使用。 -
- 3
豆苗を入れます。
軽く煮込みます。 -
- 4
麺を茹で、流水で洗い
お湯に入れて温め
湯切りします。 -
- 5
茹で海老、かまぼこ
玉子
コク付けに天かすを
トッピングし完成(^o^) -
コツ・ポイント
和だしは
商品により違いますが
今回、水500ccに対して
1パック使用の品を使用しました。
2Lに6パック使用しました。
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