和風カレーうどん(*^^*)

和風カレーうどん(*^^*)-レシピのメイン写真

和風カレーうどん(^^)

みっちゃん51 @cook_40094408

うどん屋さんで頂く和風出しの味付け

このレシピの生い立ち
和風出しのカレーうどんにチャレンジ
水溶き片栗粉を使用しませんでしたが
里芋の優しいとろみが出て
中々の味に仕上がりました。(^.^)

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和風出しのカレーうどんにチャレンジ
水溶き片栗粉を使用しませんでしたが
里芋の優しいとろみが出て
中々の味に仕上がりました。(^.^)

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和風出しのカレーうどんにチャレンジ
水溶き片栗粉を使用しませんでしたが
里芋の優しいとろみが出て
中々の味に仕上がりました。(^.^)

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水溶き片栗粉を使用しませんでしたが
里芋の優しいとろみが出て
中々の味に仕上がりました。(^.^)

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材料

里芋 6個
うどん 1玉
豆苗 1パック
しめじ 2パック
玉ねぎ 2個
海老 4匹
玉子 1個
かまぼこ 4切れ
天かす適量
水 2L
市販出しパック 6パック
カレー粉大さじ4

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作り方

1
玉ねぎ、しめじを
油で炒め合わせます。
2
里芋を一口サイズにカットし
炒め合わせ、出汁を入れて
カレー粉を入れます。
出汁は市販の鰹昆布パックを
使用。
3
豆苗を入れます。
軽く煮込みます。
4
麺を茹で、流水で洗い
お湯に入れて温め
湯切りします。
5
茹で海老、かまぼこ
玉子
コク付けに天かすを
トッピングし完成(^o^)

コツ・ポイント

和だしは
商品により違いますが
今回、水500ccに対して
1パック使用の品を使用しました。
2Lに6パック使用しました。

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みっちゃん51 @cook_40094408

2016/12/08 06:34に公開

食は健康を左右されると思います。なるべく、身体に優しいレシピを考え自分へのご褒美と食材を作って頂いている携わっている方々に感謝しながら作ってます。皆様に何か一つでも参考になる事があれば幸いです。

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