アスパラガスの下の固めな部分を2〜3cmカットし、アスパラガスの1/3の皮をささがき切りで、とても薄く固めな皮を剥く。

ボールに、ひき肉と塩・こしょう、ドライ・パセリ、チキンコンソメ・パウダーをいれて、捏ねる。

捏ねたひき肉をアスパラガスの下の部分に巻きつける。

フライパンにサラダ油小さじ1をひき、コンロの火をつけて、弱火で焼く。ひっくり返す時にだけ、動かす程度で、焼いていく。

2度、ひっくり返した時に、アスパラガスの上の部分に、塩をひとつまみ弱かけます。

フライパンの蓋をして、30秒ほど蒸し焼きにします。ほどよく、焼けたら、出来上がり。食べましょう。